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Cuisine et barbecue

Les jours allongent, le temps se radoucit, il flotte dans l'air une bonne odeur de ... barbecue! Vous n'avez pas encore le vôtre? Consultez notre dossier complet sur l'outil indispensable de l'été.

  • Brochettes de pomme de terre Brochettes de pomme de terre Pour 6 personnes. Préparation: 15 min. Cuison: 1 h 10 min. Ingrédients:- 24 pommes de terre nouvelles- 2 bottes de petits oignons blancs- Huile d'olive- Sel et poivre ...
  • Brochettes de fruits au miel Brochettes de fruits au miel Pour 6 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 10 min. Ingrédients:- 2 pommes- 2 pêches- 2 poires- Raisin blanc- Miel- 1 gousse de vanille ...
  • Brochettes de saumon Brochettes de saumon Pour 2 personnes. Préparation: 10 min. Cuisson: 10 min. Ingrédients:- 300 g. de pavé de saumon- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- Huile d'olive- Sel et poivre de moulin ...
  • Brochettes d'agneau à l'anis Brochettes d'agneau à l'anis Pour 4 personnes. Préparation: 10 min. Cuisson: 10 min. Ingrédients:- Une belle épaule d'agneau de 700g. environ- 12 tomates cerises- 1 citron- 3 gousses d'aïl- Apéritif anisé-Huile d'olive- Origan- Sel et poivre ...
  • Brochettes de lapin et poivron Brochettes de lapin et poivron Pour 6 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 20 min. Ingrédients:- 1 kg de chair de lapin- 1 poivron vert- 1 poivron jaune- 1 poivron orange- 1 poivron rouge- 1 échalote- Thym- 30 cl de vin blanc- Sel et poivre ...
  • Marinades pour viandes blanches Marinades pour viandes blanches Les viandes blanches ont une chair délicate et il faut, pour leur faire plaisir, une marinade légère en goût. Une heure suffit pour attendrir et parfumer un blanc de volaille. Utiliser ensuite la marinade pour badigeonner la viande, comme fond de sau...
  • Poulet au thym citonelle Poulet au thym citonelle Pour 6 personnes. Préparation: 20 min. Cuisson: 40 min. Ingrédients- 5 blancs de poulet- 4 branches de thym citronelle- 1 piment- 1 oignon- 1 gousse d'aïl- huile d'olive- sel ...
  • Papillotes de filets de saumon par invicta Papillotes de filets de saumon par invicta Pour 4 personnes. Préparation: 20 min. Cuisson: 20 min. Ingrédients:- 4 filets de saumon frais- 300 g. de tomates cerise- 400 g. de chapignons de Paris- 2 citrons- Basilic- Sel et poivre ...
  • Brochettes de boeuf de papa par invicta Brochettes de boeuf de papa par invicta Pour 4 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 10 min. Ingrédients: - 1 pièce de boeuf de 600 g.- 4 oignons rouge de petite taille- 12 tomates cocktail- 8 chapignons de Paris- Huile d'olive- thym, romarin et laurier frais- poivre ...
  • Brochettes de gambas au beurre de mangue par invicta Brochettes de gambas au beurre de mangue par invicta Pour 2 personnes. Préparation: 20 min. Cuisson: 20 min. Ingrédients:- 16 gambas crues- 50 g. de beurre- 2 mangues- Sel et poivre- 1 cuillère à soupe de rhum ...
  • Cuisses de poulet à la mexicaine par invicta Cuisses de poulet à la mexicaine par invicta Pour 2 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 20 min. Ingrédients:- 4 belles cuisses de poulet- 3 piments rouges- 3 grosses tomates- 3 oignons hachés- 1 gousse d'aïl- Huile d'olive- Sel et poivre ...
  • Côte de boeuf et légumes du soleil façon wok par invicta Côte de boeuf et légumes du soleil façon wok par invicta Pour 5/6 personnes. Préparation: 30 min. Cuisson: 15 min. Ingrédients: - 1 belle côte de boeuf (1,5 kg.)- 2 poivrons jaunes- 2 poivrons verts- 15 pommes de terre de Noirmoutier (de petite taille)- 15 tomates cocktail- 500 g. de ...
  • Côte de veau grillée aux herbes folles par invicta Côte de veau grillée aux herbes folles par invicta Pour 2 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 20 min. Ingédients:- 1 belle côte de veau de 4 cm. d'épaisseur- 1 petit bouquet de persil plat- Cerfeuil et thym frais- Huile d'olive- Poivre de moulin- Fleur de sel ...
  • Rougets grillés au thym par invicta Rougets grillés au thym par invicta Pour 4 personnes. Préparation: 5 min. Cuisson: 15 min. Ingrédients:- 4 beaux rougets- Huile d'olive- Thym frais- 2 citrons- Fleur de sel ...
  • Rôti de porc sucré salé Rôti de porc sucré salé Pour 4 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 20 Min. Ingrédients: 2 pommes - 1 citron - 20 gr de beurre - 200 gr de roti de porc - 16 tranches de bacon - Huile d'olive - sel, poivre ...
  • Brochettes de gambas aux abricots sauce créole Brochettes de gambas aux abricots sauce créole Pour 6 personnes. Ingrédients: 36 gambas - 24 abricots - Du Gingembre - 40 cl de lait de coco - 50 g de noix de coco - 2 c.a.s de rhum - sel poivre ...
  • Petits roulés de légumes farcis au fromage Petits roulés de légumes farcis au fromage Pour 4 personnes. Ingrédients: 2 poivrons - 2 cougettes - 2 aubergines - Dufromage de chèvre ou de vache a pâte dure - 8 Piques pour brochettes - Sel poivre ...
  • Nectar mangue passion Nectar mangue passion Pour 4 personnes. Ingrédients: 2 Mangues - 2 Oranges - 4 Fruits de la passion - 1 Citron vert - 2 c.a.s de sucre de canne ...
  • Spareribs aux pommes de terre Spareribs aux pommes de terre Pour 4 personnes. Ingrédients: 1.5 kg de spareribs (travers de porc) sel. - 5 c.s de compote de prune - 5 c.s de ketchup de tomates - 5 c.s de miel de bois liquide - 3-4 c.s de sauce de piment douce-amère - 4-5 c.s de sauce Worcestershire ...
  • Brochettes de bœuf tandoori Brochettes de bœuf tandoori Pour 4 personnes. Ingrédients: 700g de faux-filet de bœuf - 300g de yaourt maigre - 200g de pâte à tandoori - 400g de concombre - 1 botte de coriandre - 2-3 c.s de jus de citron - 300g de yaourt au lait ntier - 1 gousse d’ail - Sucre - Sel et poivre ...
  • Agneau au romarin, sauce aux herbes Agneau au romarin, sauce aux herbes Pour 4 personnes. Ingrédients: 8 tiges de romarin - 4 gousses d’ail - 16 c.s d’huile d’olive - 8 côtelettes d’agneau doubles sans os - 1 c.s de vinaigre balsamique - Poivre - 3 c.s de petites câpres à l’huile (en bocal) - 1 c.c de pâte d’anchois - Su...
  • Côtelettes d’agneau marinées et salsa Côtelettes d’agneau marinées et salsa Pour 4 personnes. Ingrédients: 5 c.c de grains de moutarde jaunes - 2 limettes - 4 c.s de miel liquide - 2-3 gousses d’ail - 3 c.c de curry - 1 c.c de curcuma - 12 côtelettes d’agneau - 400g de tomates mûres ...
  • Roulades de dinde à la fêta Roulades de dinde à la fêta Pour 4 personnes. Ingrédients: 50g de tomates séchées (dans l’huile) - 1 oignon - 5 branches d’origan - 200g de fêta - 6-8 c.s de lait - Sel et poivre du moulin - 4 fines tranches de dinde de 150g chacune - 2 c.s de sauce de soja - Poivre de Cayenne ...
  • Brochettes de dinde au maïs Brochettes de dinde au maïs Pour 4 personnes. Ingrédients: 2 épis de maïs frais - 400g de courgettes - 400g de blanc de dinde en un morceau - 1 gousse d’ail - 5 c.s de jus de citron - 2 c.s d’ huile d’olive - 250g de fromage blanc maigre - 250g de yaourt crémeux - 2 gousses d’a...
  • Sardines à l’aïoli Sardines à l’aïoli Pour 4 personnes. Ingrédients: 100g de pomme de terre - 16 sardines prêtes à cuire - 1 botte de thym - 5 c.s de jus de citron - 200 ml d’huile de tournesol - 2-3 gousses d’ail - 3 jaunes d’œufs frais - 4 c.s d’huile d’olive - Sel et poivre de Cayenne...
  • Brochettes de saumon, sauce à l’estragon Brochettes de saumon, sauce à l’estragon Pour 4 personnes. Ingrédients: 700g de filet de samon - 5c.s de jus de citron - 12 fines tranches de lard - 24 grandes feuilles de sauge - 1 botte d’estragon - 250 ml de bouillon de légume clair - 2 c.s de fécule - 4 c.s de vin blanc - 1 jaune d’œuf ...
  • Brochettes de légumes et fêta Brochettes de légumes et fêta Pour 4 personnes. Ingrédients: 3 branches de thym - 3 branches d’origan - 1 branche de romarin - 6 c.s d’huile d’olive - Paprika - 16 petits champignons de paris - 1 poivron jaune - 200g de courgettes - 16 tomates cerises - 200g de fromage de brebis ...
  • Epis de maïs grillés Epis de maïs grillés Ingrédients: 1 petit piment rouge - ½ limette - 1 botte de coriandre - 125g de beurre mou - Sel - 4 épis de maïs ...