Les jours allongent, le temps se radoucit, il flotte dans l'air une bonne odeur de ... barbecue! Vous n'avez pas encore le vôtre? Consultez notre dossier complet sur l'outil indispensable de l'été.
Notre sélection de 'cuisine et barbecue'
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brochettes de pomme de terre
Pour 6 personnes.Préparation: 15 min.Cuison: 1 h 10 min.Ingrédients:- 24 pommes de terre nouvelles- 2 bottes de petits oignons blancs- Huile d'olive- Sel et poivre ...
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brochettes de fruits au miel
Pour 6 personnes.Préparation: 15 min.Cuisson: 10 min.Ingrédients:- 2 pommes- 2 pêches- 2 poires- Raisin blanc- Miel- 1 gousse de vanille ...
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Brochettes de saumon
Pour 2 personnes.Préparation: 10 min.Cuisson: 10 min.Ingrédients:- 300 g. de pavé de saumon- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- Huile d'olive- Sel et poivre de moulin ...
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brochettes dagneau à lanis
Pour 4 personnes.Préparation: 10 min.Cuisson: 10 min.Ingrédients:- Une belle épaule d'agneau de 700g. environ- 12 tomates cerises- 1 citron- 3 gousses d'aïl- Apéritif anisé-Huile d'olive- Origan- Sel ...
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brochettes de lapin et poivron
Pour 6 personnes.Préparation: 15 min.Cuisson: 20 min.Ingrédients:- 1 kg de chair de lapin- 1 poivron vert- 1 poivron jaune- 1 poivron orange- 1 poivron rouge- 1 échalote- Thym- 30 cl de vin blanc- Sel...
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marinades pour viandes blanches
Une histoire toute en finesse :Anciennement, on faisait mariner la viande pour pouvoir les conserver plus longtemps. Principes de base :Les viandes blanches ont une chair délicate et il faut, pour leu...
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poulet au thym citonelle
Pour 6 personnesPréparation: 20 min.Cuisson: 40 min.Ingrédients- 5 blancs de poulet- 4 branches de thym citronelle- 1 piment- 1 oignon- 1 gousse d'aïl- huile d'olive- sel ...
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papillotes de filets de saumon par invicta
Pour 4 personnes.Préparation: 20 min.Cuisson: 20 min.Ingrédients:- 4 filets de saumon frais- 300 g. de tomates cerise- 400 g. de chapignons de Paris- 2 citrons- Basilic- Sel et poivre ...
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brochettes de boeuf de papa par invicta
Pour 4 personnes.Préparation: 15 min. Cuisson: 10 min.Ingrédients: - 1 pièce de boeuf de 600 g.- 4 oignons rouge de petite taille- 12 tomates cocktail- 8 chapignons de Paris- Huile d'olive- thym, roma...
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brochettes de gambas au beurre de mangue par invicta
Pour 2 personnes.Préparation: 20 min. Cuisson: 20 min.Ingrédients:- 16 gambas crues- 50 g. de beurre- 2 mangues- Sel et poivre- 1 cuillère à soupe de rhum ...
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cuisses de poulet à la mexicaine par invicta
Pour 2 personnes.Préparation: 15 min. Cuisson: 20 min.Ingrédients:- 4 belles cuisses de poulet- 3 piments rouges- 3 grosses tomates- 3 oignons hachés- 1 gousse d'aïl- Huile d'olive- Sel et poivre ...
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côte de boeuf et légumes du soleil façon wok par invicta
Pour 5/6 personnes.Préparation: 30 min. Cuisson: 15 min.Ingrédients: - 1 belle côte de boeuf (1,5 kg.)- 2 poivrons jaunes- 2 poivrons verts- 15 pommes de terre de Noirmoutier (de petite taille)- 15 to...
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côte de veau grillée aux herbes folles par invicta
Pour 2 personnes.Préparation: 15 min.Cuisson: 20 min.Ingédients:- 1 belle côte de veau de 4 cm. d'épaisseur- 1 petit bouquet de persil plat- Cerfeuil et thym frais- Huile d'olive- Poivre de moulin- Fl...
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rougets grillés au thym par invicta
Pour 4 personnes.Préparation: 5 min.Cuisson: 15 min.Ingrédients:- 4 beaux rougets- Huile d'olive- Thym frais- 2 citrons- Fleur de sel ...
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rôti de porc sucré salé
Pour 4 personnesPréparation 15 minCuisson 20 MinIngrédients2 pommes1 citron20 gr de beurre200 gr de roti de porc16 tranches de baconHuile d'olivesel, poivre ...
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brochettes de gambas aux abricots sauce créole
Pour 6 personnes36 gambas24 abricotsDu Gingembre40 cl de lait de coco50 g de noix de coco2 c.a.s de rhumsel poivre ...
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petits roulés de légumes farcis au fromage
Pour 4 personnes2 poivrons2 cougettes2 auberginesDufromage de chèvre ou de vache a pâte dure8 Piques pour brochettesSel poivre ...
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nectar mangue passion
Pour 4 personnes2 Mangues2 Oranges4 Fruits de la passion1 Citron vert2 c.a.s de sucre de canne ...
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spareribs aux pommes de terre pour 4 personnes
1.5 kg de spareribs (travers de porc) sel.5 c.s de compote de prune5 c.s de ketchup de tomates5 c.s de miel de bois liquide3-4 c.s de sauce de piment douce-amère4-5 c.s de sauce Worcestershire 4-5 c.s...
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brochettes de bœuf tandoori pour 4 personnes
700g de faux-filet de bœuf300g de yaourt maigre200g de pâte à tandoori 400g de concombre1 botte de coriandre2-3 c.s de jus de citron300g de yaourt au lait ntier1 gousse d’ailSucreSel et poivre du moul...
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agneau au romarin, sauce aux herbes pour 4 personnes
8 tiges de romarin4 gousses d’ail 16 c.s d’huile d’olive8 côtelettes d’agneau doubles sans os1 c.s de vinaigre balsamiquePoivre3 c.s de petites câpres à l’huile (en bocal)1 c.c de pâte d’anchois Sucre...
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côtelettes d’agneau marinées et salsa pour 4 personnes
Pour les côtelettes d’agneau :5 c.c de grains de moutarde jaunes 2 limettes4 c.s de miel liquide2-3 gousses d’ail3 c.c de curry1 c.c de curcuma12 côtelettes d’agneauPour la salsa de tomates...
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roulades de dinde à la fêta pour 4 personnes
50g de tomates séchées (dans l’huile) 1 oignon5 branches d’origan200g de fêta 6-8 c.s de lait Sel et poivre du moulin4 fines tranches de dinde de 150g chacune2 c.s de sauce de soja Poivre de Cayenne ....
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brochettes de dinde au maïs pour 4 personnes
2 épis de maïs frais400g de courgettes 400g de blanc de dinde en un morceau1 gousse d’ail5 c.s de jus de citron2 c.s d’ huile d’olive250g de fromage blanc maigre250g de yaourt crémeux2 gousses d’ail1 ...
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Sardines à l’aïoli pour 4 personnes
100g de pomme de terre16 sardines prêtes à cuire1 botte de thym5 c.s de jus de citron200 ml d’huile de tournesol2-3 gousses d’ail3 jaunes d’œufs frais4 c.s d’huile d’oliveSel et poivre de Cayenne ...
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brochettes de saumon, sauce à l’estragon pour 4 personnes
700g de filet de samon5c.s de jus de citron12 fines tranches de lard24 grandes feuilles de sauge1 botte d’estragon250 ml de bouillon de légume clair2 c.s de fécule4 c.s de vin blanc1 jaune d’œuf frais...
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brochettes de légumes et fêta pour 4 personnes
3 branches de thym3 branches d’origan1 branche de romarin6 c.s d’huile d’olivePaprika16 petits champignons de paris 1 poivron jaune200g de courgettes16 tomates cerises200g de fromage de brebis½ auberg...
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epis de maïs grillés
1 petit piment rouge½ limette 1 botte de coriandre125g de beurre mouSel4 épis de maïs ...