Du Lundi au Vendredi 9h-19h

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Brochettes de gambas aux abricots sauce créole

Pour 6 personnes.

Ingrédients:

  • 36 gambas
  • 24 abricots
  • Du Gingembre
  • 40 cl de lait de coco
  • 50 g de noix de coco
  • 2 c.a.s de rhum
  • sel poivre

Préparation

  1. Pelez le gingembre frais et rêpez le. Coupez les abricots en deux et denoyautez les. Déposez les abricots et les gambas dans un plat. Arrosez-les de 40 cl de lait de coco, le gingembre, le rhum, la noix de coco le sel et le poivre.
  2. Le laisser mariner pendant 6 h.
  3. Egoutez, intercalez gambas et abricots.
  4. Faire grillez sur votre barbecue.
  5. Vous pouvez accompagnez votre plat avec du riz blanc arrosé de votre marinade.