Brochettes de pomme de terre

Pour 6 personnes.

Préparation: 15 min.
Cuison: 1 h 10 min.

Ingrédients:
- 24 pommes de terre nouvelles
- 2 bottes de petits oignons blancs
- Huile d'olive
- Sel et poivre

• Préparation
  
  1- Lavez les pommes de terre et séchez-les.
  2- Pelez et coupez les oignons en deux dans la longueur.
  3- Découpez 24 carrés de papier aluminium. Dans chaque carré, placez une pomme de terre , arrosz d'huile d'olive, salez et poivrez. Fermez ces papillotes et enfoncez-les dans la braise. Laissez cuire une heure.
  4- Déballez les pommes de terre et piquez-les sur des brochettes en alternant avec les oignons. Arrosez les brochettes d'un filet d'huile d'olive.
  5- Placez les brochettes sur la grille du barbecue, laissez cuire 10 min.
  
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